Борщ для ребенка

Борщ в рацион малыша, как и овощной суп для детей, можно включать уже в конце первого года жизни. Благодаря наличию капусты, морковки и свеклы он имеет особую питательную ценность для детского организма, так как свекла насыщает организм активными веществами, морковь – каротинами, капуста – клетчаткой. Единственным условием является то, что борщ для деток до трех лет следует готовить постным, а уже после трех лет можно варить на втором курином или говяжьем бульоне. Как приготовить борщ ребенку?

Для приготовления детского борща необходимо покупать качественные, желательно домашние, продукты (если есть работа в Харькове, то это сделать совсем несложно), с минимальным содержанием нитратов и пестицидов.

Рецепт детского борща:
Мясо (телятина, курятина или говядина) – 100 г;
Свекла, морковь, помидор – по 1 шт.;
Картофель – 2шт.;
Капуста белокочанная – 100 г;
Перец болгарский – 1 шт.;
Укроп, петрушка.

Приготовление детского борща:
Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками. Воду довести до кипения, добавить картошку. Очистить лук, помыть, мелко покрошить, морковь и свеклу очистить, натереть на мелкой терке. Через 10 минут к картофелю добавить лук, через пять минут морковь, еще через пять минут – свеклу. Довести до кипения проварить овощи еще 10-15 минут, посолить, добавить зелень и заранее отваренное мелко нарезанное мясо. Довести до кипения, снять с огня. Детский борщ до года измельчить в блендере или хорошо потолочь вилкой.

Сметану можно добавлять детям в тарелку с полутора лет, раньше этого делать не стоит, так как может расстроиться желудочек.

Дата публикации: Птн, 12/02/2011 - 22:49

Понравилось? Расскажите друзьям - нажмите на кнопочки ниже:


Похожие новости:

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
CAPTCHA
Этот код проверит являетесь ли вы человеком или компьютерным Ботом.
5 + 2 =
Solve this simple math problem and enter the result. E.g. for 1+3, enter 4.
Поиск по сайту
Свидетельство