Как приготовить куриные ножки: популярные рецепты с фото

Есть только один вариант, как приготовить вкусные куриные ножки - запечь их в духовке. Это универсальное блюдо, к которому подойдет любой гарнир. Готовить его просто, но если вы хотите придать куриному мясу необычный вкус, то используйте различные маринады, на которые сегодня мы и обратим внимание. Куриные ножки – продукт доступный каждому, его стоимость приемлемая, поэтому курицу готовят в каждой семье. 

Итак, начнем с одного из самых вкусных рецептов, как приготовить вкусно куриные ножки, для него нам понадобится четыре голени, один лимон, три веточки базилика, по вкусу соль и перец, две дольки чеснока, две ложки оливкового масла, 100 мл белого вина, 50 г сливочного масла.

Ножки, зелень, лимон надо промыть. Цедру натереть на терке, измельчить базилик, разрезать лимон на восемь частей. 

В миске смешать базилик, цедру, влить масло оливковое и выдавить чеснок, посолить и поперчить. Тщательно перемешать ингредиенты и натереть смесью ножки куриные. 

Как приготовить куриные ножки: популярные рецепты с фото

Застелить противень фольгой, выложить голени, на них разложить кусочки сливочного маслица и полить белым вином. Запекать в духовке полчаса при 200 градусах, на шкурочке должна появиться румяная корочка. 

Все известно, что куриное филе суховато, поэтому в кулинарии есть множество рецептов маринада, благодаря которому мясо станет сочным и нежным, многие из этих маринадов используются и для приготовления других частей тушки курицы. Например, сметанный соус станет прекрасным решением, если вы думаете, как приготовить курицу и выбрали запекание в духовке. 

На три ножки надо взять две луковицы, два зубчика чеснока, две столовых ложки сметаны, ложечку соли, зелень по вкусу. 

Лук надо очистить, меленько нарезать, а лучше – измельчить в блендере. Смешать луковую массу, соль и сметану. Промытые окорочка надо обсушить полотенцем, а затем обмазать луковым соусом. Оставить в миске на 15 минут. Выложить на противень и готовить при температуре 180 градусов в течение 45 минут. 

Как приготовить куриные ножки: популярные рецепты с фото

Как можно приготовить куриные ножки

 

Но самый интересный вариант, как можно приготовить куриные ножки, это запечь их в слоеном тесте. Это сытное блюдо, которое можно подавать самостоятельно, ведь гарнира к нему не требуется. 

Надо взять пять штук куриных голеней, 400 г пресного слоеного теста, одно яйцо, по вкусу молотую паприку, перец, соль, пряности, растительное масло. 

Часть тушки надо натереть смесью, приготовленной из растительного масла, паприки, специй, соли. Оставить на полчаса для маринования. Тесто достать из морозилки и разморозить, а духовку поставить на разогрев до 200 градусов. 

Ножки необходимо предварительно подготовить: на сковороде раскалить чуть растительного масла, обжарить мясо с двух сторон. 

Размороженное тесто нарезать длинными полосками , затем обернуть остывшую курицу. Подготовленные слойки надо выложить на противень, застеленный промасленным пергаментом, сверху смазать слегка яйцом. Запекать в течение 45 минут. Внимательно следите за готовкой, когда тесто начнет подрумяниваться, сверху надо прикрыть противень фольгой. 

Как приготовить куриные ножки: популярные рецепты с фото

Если вы теряетесь в догадках, что же подать на семейный ужин, то наши советы, как быстро приготовить куриные ножки, придутся кстати, на этот раз мы будем готовить их сразу с гарниром. 

Нам понадобится 800 г мелкого картофеля, по вкусу морская соль, 12 голеней (можно брать и бедрышки, и крылышки), по вкусу оливковое масло, 600 г помидорок черри, пучок зелени орегано, четыре ложки оливкового масла, столовая ложка винного уксуса. 

До готовности отварить картофель. Духовку разогреть до 200°С. Курицу сложить в глубокую миску, сбрызнуть маслом, посолить и поперчить, перемешать.

Большую сковородку разогреть, жарить курицу на сильном огне около 10 минут, почти до готовности. Затем переложить в жаропрочную форму для приготовления в духовке.

Наколоть томаты острым ножом, затем обдать кипятком, чтобы удобнее было снимать кожицу. Листья орегано растереть в ступе, добавив щепотку соли. Добавить уксус, масло оливковое, перец по вкусу. Добавить смесь в казанок. Запекать около 40 минут. Курица с картошкой в духовке получится сытная и очень вкусная. 

Как приготовить куриные ножки: популярные рецепты с фото

Как приготовить фаршированные куриные ножки

 

Самый удивительный рецепт - как приготовить фаршированные куриные ножки, что, собственно говоря, также не вызовет никаких трудностей. Ножек надо взять шесть штук, а остальные ингредиенты пойдут для фарша. Итак, еще надо взять 250 г филе курицы, две яйца, 200 мл жирных сливок, ложечку зерен горчицы, по вкусу перец и соль. Еще надо приготовить специальный соус: стакан белого вина или овощного бульона, два лука-шалот, 150 мл сливок, по вкусу пряные травы. 

Мясо с каждой ножки надо превратить в мешочек для фарша, для это надо вынуть кость. Немного попрактиковавшись вы обязательно сделаете это быстро и просто, но вначале могут возникнуть трудности. Это простой рецепт, как приготовить куриные ножки.

Как приготовить куриные ножки: популярные рецепты с фото

Мелко нарезать шалот, обжарить его на оливковом масле, добавив пряные травы, до интенсивного запаха. Сюда же отправить кости, жарить, мешая, на сильном огне. Влить сливки, перец, соль, уменьшить огонь и оставить для тушения.

Сделать фарш: филе нарезать небольшими кусками. Измельчить в блендере, добавить яйца, сливки, горчицу, соль, перец. Перемолоть до консистенции пасты.

Готовый фарш надо сложить в полиэтиленовый пакет (отрезав кончик) или кондитерский мешок. Наполнить фаршем наши мясные мешочки. Края перевязать бечевкой. Можно готовить в пароварке минут 40 или же запечь в духовке. Подавать на стол с соусом, а в качестве гарнира лучше всего подать картофельное пюре. 

Как приготовить куриные ножки: популярные рецепты с фото

А здесь вы можете найти несколько современных вариаций уже известных рецептов для мультиварки.

Дата публикации: Птн, 12/19/2014 - 02:29

Понравилось? Расскажите друзьям - нажмите на кнопочки ниже:


Похожие новости:

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
CAPTCHA
Этот код проверит являетесь ли вы человеком или компьютерным Ботом.
4 + 0 =
Solve this simple math problem and enter the result. E.g. for 1+3, enter 4.
Поиск по сайту
Свидетельство