Как приготовить ребенку суп?

Если вас интересует, как приготовить ребенку овощной суп, то, по крайней мере, можно смело сказать, что бы беспокоитесь о здоровье вашего малыша. Готовить его можно на мясном или курином бульоне, а для совсем маленьких детей и просто на овощном бульоне. Наиболее распространенным вариантом является куриный суп с овощами, он популярен во всех странах мира, потому что является диетическим и подходит как для детского, так и для взрослого питания. Куриный суп – очень вкусный и нежный, поэтому наверняка станет любимым первым блюдом для ребенка, к тому же, его очень просто готовить. 

Если вы думаете, как приготовить суп годовалому ребенку, то надо аккуратно отнестись к выбору мяса, лучше взять отборный кусочек филе – курица, индейка, говядина, нежирная свинина, а для детей постарше сгодится любая часть мяса, даже с костями, которые дают больший навар. В суп можно добавлять во время варки бульона сельдерей, зеленый лук, чеснок, перец, лавровый лист, даже некоторые специи ( гвоздику, карри, белый перец), только если вы готовить для детей, которые уже ходят в школу. В супы-пюре обычно добавляют сливки, муки, сливочное масло.

Как приготовить ребенку суп?

Бульон после того, как закипит, варится еще в течение полу часа, затем куриное мясо надо отделить от костей, измельчить и отложить отдельно.  Специи с чесноком обжариваются на сливочном масле и удаляются, к специям добавляются лук и сельдерей, мелко нарезанные, затем обжариваются вместе с мукой. Когда бульон готов, его надо процедить, и добавить в кастрюлю вместе с овощами, он доводится до кипения, добавляется по вкусу соль. Теперь в суп можно добавить сливки и мясо, и дать ему настояться около пяти минут, лишь затем он подается к столу. В тарелку можно добавить немного зелени укропа. 

Если же рассматривать суп-пюре куриный в качестве питание ребенка до года, тогда надо сельдерей заменить на более привычные овощи, например, морковью.  Не добавлять во время приготовления специи и соль, а сливки надо заменить молоком. Более тщательно надо измельчать овощи после приготовления, особенно мясо, для этого можно использовать блендер. 

Также ребенку понравится молочный суп с картофелем, который имеет очень нежную консистенцию. Необходимо взять пол литра воды, 0,7 л молока, 2-3 картофелины, соль по вкусу, сахар, столовую ложку сливочного масла. Конечно же, картофель надо тщательно промыть, очистить и натереть на крупной терке. В кастрюлю с молоком и водой высыпать картофель, поставить на средний огонь. Суп во время приготовления надо периодически помешивать, иначе картофель может пригореть или прилипнуть ко дну кастрюли. После того, как картофель разварится, в суп добавляется соль, сахар, сливочное масло.

Если вы решили разнообразить меню ребенка 1 год, то, возможно, задумались, как приготовить рыбный суп ребенку. Тут ключевое значение отведено рыбе, которую надо обязательно выбрать нежирную, отдается предпочтение морским видам, потому что в них меньше костей. После варки бульон надо обязательно процедить через сито, чтобы удалить чешую и мелкие косточки. 

Дата публикации: Птн, 06/21/2013 - 14:43

Понравилось? Расскажите друзьям - нажмите на кнопочки ниже:


Похожие новости:

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
CAPTCHA
Этот код проверит являетесь ли вы человеком или компьютерным Ботом.
7 + 5 =
Solve this simple math problem and enter the result. E.g. for 1+3, enter 4.
Поиск по сайту
Свидетельство