Картофельный суп с рыбными фрикадельками

Овощные отвары наиболее полезны из всех основ, на которых варится суп для детей. Поэтому чем больше овощей добавлено в суп, тем больше от него пользы. При приготовлении овощных супов нужно помнить простые правила.

суп с фрикаделькамиЛюбые овощи закладываются в только кипящую воду, варятся на маленьком огне под крышкой, подаются на стол как можно быстрее после приготовления. При подобной схеме сохраняется максимальное количество витамина С, так как он имеет свойство стремительно улетучиваться.

Наиболее доступный в нашей стране овощ - это картофель, поэтому существует множество рецептов супов с его участием. Картофель делает суп более питательным и входит в меню малышей с самого раннего возраста. Добавить дополнительной пользы подобному супу помогут рыбные фрикадельки.

Без рыбы невозможно правильное развитие всего организма, но вот кушают ее с удовольствием лишь единицы. Тогда как большинство малышей к такому блюду, как суп с фрикадельками, относятся с большим интересом.

Можно приготовить суп с рыбными фрикадельками не только на овощном отваре, но и на рыбном бульоне. Для этого рыба или ее части отваривается отдельно, бульон процеживается и к нему добавляется порезанный картофель. Из сырой рыбы, очищенной от костей и неоднократно измельченной на мясорубке, готовится фарш.

К нему добавляются белый хлеб, размоченный в воде или молоке, и взбитый белок яйца, который и будет склеивать фрикадельки, не давая им развалиться. По мере закипания бульона фрикадельки погружаются в него, в суп добавляются морковь и лук, зелень по вкусу, соль, и через 15 минут вкусный и полезный суп с фрикадельками для детей готов.

При подаче на стол можно добавить в тарелку немного гренок или сухариков домашнего приготовления.

Дата публикации: Втр, 01/04/2011 - 12:05

Понравилось? Расскажите друзьям - нажмите на кнопочки ниже:


Похожие новости:
Аватар пользователя Елена

Очень правильная заметка о том, что овощи нужно бросать в кипящую воду. Мы часто об этом забываем. Сам рецепт ценен не только обилием количества овощей, но и присутствием рыбы. Я считаю- это самые необходимые ингредиенты для правильного питания ребенка.


Аватар пользователя Лада

Питание ребенка для меня сейчас очень актуальный вопрос. Рыбу не ест ни в какую! Суп с фрикадельками помог!


Аватар пользователя Katerok

Употребляйте овощные отвары только, если уверены в качестве продукта. Овощи могут содержать нитраты, нитриты и пестициды, которые не улучшат питание ребенка, а нанесут вред.


Аватар пользователя Оксана

Полезный рецепт для детского питания, всегда готовлю диетические супы для детей без зажарки. Иногда заменяю в фарше для фрикаделек яйцо на манную крупу, а желток перетираю с ложкой сметаны и добавляю за 3 минуты до готовности супа.


Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
CAPTCHA
Этот код проверит являетесь ли вы человеком или компьютерным Ботом.
11 + 6 =
Solve this simple math problem and enter the result. E.g. for 1+3, enter 4.
Поиск по сайту
Свидетельство