Мультиварка: как приготовить йогурт? Пошаговые рецепты с фото

Если вы не знаете, как приготовить йогурт в мультиварке, то не можете побаловать своих деток очень полезным и вкусным напитком. Сейчас много всяких электроприборов есть в арсенале у современных домохозяек, многие из них уютно расположились на кухне, но до них никогда не доходят руки. И йогуртницы, и мороженицы имеют узкую «специализацию», в отличии от универсального кухонного прибора – «чудо-кастрюлька» позволяет готовить все: от первых блюд до пирогов. Самые вкусные детские блюда, в мультиварке приготовленные, помогут вам составить меню ребенка на каждый день, и вы должны помнить, что в рационе дошкольников молочные продукты должны присутствовать каждый день.

Мультиварка: как приготовить йогурт? Пошаговые рецепты с фото

Мультиварка: как приготовить йогурт. Рецепты

 

Чтобы у вас не простаивала на кухне мультиварка, как приготовить йогурт на молоке, можно узнать, например, использовать такой способ. Продукт получается по структуре нежный, а по консистенции густой. Он натуральный и даже не сравнится с покупными йогуртами. На четыре баночки понадобится пол литра молока, пол литра сливок 11%, упаковка йогурта без добавок, например, «Активия».

Ингредиенты смешать и разлить по баночками, можно брать пластиковые или стеклянные от детского питания. В чашу налить теплую воду до нижней риски, установить баночки и закрыть крышку. Готовится блюдо в режиме «Подогрев» в течение одного часа. Обратите внимание, что на дисплее должно гореть «1Н». 

Когда программа закончит свою работу, нельзя крышку сразу открывать, пусть еще пару часов постоит или даже больше, за это время все окончательно приготовится. Затем баночки вынуть и поставить в холодильник. Он не должен получиться текучий, продукт должен быть густым. Обязательно рассчитывайте, сколько человек будет кушать этот молочный продукт, ведь не рекомендуется оставлять его на длительное хранение, желательно, чтобы йогурт скушали в течение суток. 

Мультиварка: как приготовить йогурт? Пошаговые рецепты с фото

Мультиварка: как приготовить йогурт

 

В нашей стране натуральный йогурт стал популярен еще в 20-х годах прошлого века, но это было блюдо, которое могли себе позволить только высшие правительственные круги, а вот в селе все больше кушали домашнюю простоквашу. Сейчас же он продается во всех магазинах, но хочется, чтобы питание ребенка было полезным, без добавления в продукты питания консервантов и ароматизаторов, с этим вам поможет справиться мультиварка. Как приготовить йогурт для детей – это вопрос, который наверняка задает себе каждая мамочка, ведь кроха часто просит в супермаркете купить ему баночку с молочным продуктом. 

Натуральный йогурт надо готовить из домашнего молока с добавлением закваски. Таким образом, получается блюдо, наполненное полезными микроорганизмами. В рационе обязательно должны присутствовать детские молочные продукты, польза их кроется в наличии кальция в больших количествах, есть живые бактерии, которые способствуют нормализации пищеварения, к тому же, при его употреблении повышается иммунитет. 

Если же вы выбираете заводской продукт, то надо обращать внимание на срок хранения, чем меньше срок годности – тем натуральнее будет угощение. Для домашнего кисломолочного продукта надо взять литр жирного молока, закваску в виде баночки йогурта «Активия» без добавок фруктовых, но можно использовать и фруктовую, тогда и вкус получится соответствующий, но менее выраженный. 

Мультиварка: как приготовить йогурт? Пошаговые рецепты с фото

Сначала надо прогреть молоко, для этого можно использовать мультиварку, можно выполнить и на плите. Его температура должна быть 40 градусов. Насколько теплое молоко можно проверить пальцем, нельзя, чтобы оно было горячее. Затем добавить баночку «Активия». Перемешать или взбить. Приготовить чистые стаканчики, сухие, по которым и разлить данную смесь. 

В чашу мультиварки надо постелить силиконовый коврик или кухонную салфетку. Поставить баночки, влить теплую воду, чтобы уровень совпадал с уровнем смеси в банках. Температура воды также должна быть не более 40 градусов. При закрытой крышке на режиме «Подогрев» готовить 15 минут, затем выключить. Оставить на час, затем вновь на «Подогрев» на 15 минут. Выключить и дать постоять в течение часа, затем убрать баночки в холодильник, пусть полностью смесь остынет.

Данный рецепт рассчитан на мультиварку Panasonic модели TMH 18, мощность которой 670 Вт. 

Мультиварка: как приготовить йогурт? Пошаговые рецепты с фото

Мультиварка: как приготовить йогурт с ягодами

 

Позволяет решить вопрос мультиварка: как приготовить йогурт с ягодами, а для начинки можно использовать свежие ягоды, вареную сгущенку, варенье, кусочки фруктов, курагу, чернослив, мюсли, орехи, шоколад, варенье. В каждый стакан смеси можно добавить разную начинку. 

Молоко надо подогреть, если оно стало горячим, то после оставить остывать. Температура должна быть около 40 градусов. Добавить баночку закваски (йогурта покупного «Активия») на каждый литр молока. Хорошо размешать. Далее молочную массу надо разложить по стеклянным баночкам, которые остались от детского питания. можно взять и обычные стаканы 200 мл для сока. Когда вы разольете смесь по стаканам их надо затянуть пищевой пленкой, этот шаг предотвратит попадание воды из чаши к продукту. 

Мультиварка: как приготовить йогурт? Пошаговые рецепты с фото

На дно чаши выложить полотенце или матерчатую салфетку. Поставить стаканы со смесью и залить теплую сорокоградусную воду.  Готовить 30-40 минут на программе «Поддержание тепла» или «Подогрев». 

В некоторых рецептах уверяют, что на приготовление уйдет до двух с половиной часов, но молоко может разделиться уже спустя 25 минут, возможно, зависит это от качества используемых ингредиентов, от их жирности, поэтому обращайте внимание на каждый конкретный случай. Когда на поверхности появилась жидкость, значит, можно вынимать стаканы и оставлять их при комнатной температуре до охлаждения. После этого можно добавлять начинку в стаканы, например, клубничный джем, варенье из брусники

Мультиварка: как приготовить йогурт? Пошаговые рецепты с фото

Мультиварка: как приготовить йогурт на молоке

 

Молочные продукты в питании ребенка 2 лет обязательны, при этом можно давать не только молоко и молочные каши, но и кисломолочные продукты, а если у вас есть мультиварка, как приготовить йогурт, рецепты помогут справиться с задачей.

В аптечных сетях продается закваска «Нарине», которую можно использовать. Если один раз вами уже была использована мультиварка, как приготовить йогурт, то в дальнейшем вы можете в качестве закваски использовать часть этого йогурта, его надо специально отложить. Натуральный продукт нельзя хранить более трех дней в холодильнике. 

Учитывайте, что если будет более высокая жирность молока, то и смесь получится более густой и вкусной, а если вы хотите получить мягкий сливочный вкус, то желательно добавить сливки (они должны составлять 40% общей массы).

Мультиварка: как приготовить йогурт? Пошаговые рецепты с фото

В процессе готовки йогурт может свернуться или закиснуть, это обозначает, что продукты, которые вы использовали, были некачественными, а посуда для приготовления нестерильной. Кстати, и испорченный молочный продукт не следует выбрасывать, ведь он пригодится, когда мы готовим оладьи для детей

Его также можно более длительное время выдерживать в мультиварке, затем процедить. Это простой совет для тех, кто думает, как приготовить творог для ребенка. Сыворотку же, которая всегда появляется сверху, надо слить, это главный признак правильного процесса приготовления. 

Для различных рецептов, которые мы описывали тут, может быть использована мультиварка Поларис, как приготовить йогурт в ней не составит труда, однако он может получиться слишком жидким, значит, в следующий раз надо брать более жирное молоко.

Мультиварка: как приготовить йогурт? Пошаговые рецепты с фото

Как приготовить йогурт в мультиварке

 

Натуральную простоквашу используют в рецептуре различных блюд, например, вкусный коктейль можно приготовить на ее основе, для этого понадобится четыре апельсина, три стакана йогурта, три ложки ликера. 

Апельсины надо очистить, нарезать кубиками, а цедру порезать меленькой соломкой. К простокваше добавить ликер, апельсины, тщательно все перемешать и разлить по стаканам, которые надо украсить апельсиновой цедрой. 

Также попробуйте такой рецептик: двадцатиграммовый пакетик желатина надо залить стаканом (200 мл) холодной воды кипяченой. Оставить на час, чтобы желатин набух. Когда желатин впитает всю воду (это может произойти раньше, нежели через час), надо влить еще 200 мл, сразу поставить кастрюльку на огонь, чтобы желатин растворился, но нельзя доводить до кипения. В кастрюльку всыпать три ложки сахара, тщательно размешать, добавить 500 мл простокваши. Яблоко, банан надо натереть на крупной терке. Можно взять и другие фрукты, которые нравятся вам или вашему ребенку. Оставить в холодильнике на полчаса и можно кушать. 

Мультиварка: как приготовить йогурт? Пошаговые рецепты с фото

Очень просто приготовить на основе простокваши бисквитный пирог. Его потребуется 200 мл, также надо взять 400 г муки, два яйца, 150 г сливочного масла, чайную ложку соды, 150 г сахара. В миске надо взбить яйца с сахаром, добавить соду и тщательно взбить. Сливочное масло растопить, добавить к массе, туда же влить молочный продукт. тщательно перемешать, всыпать муку, снова перемешать. тесто вылить в форму и выпекать минут 40, если готовите в духовке, то за это время нельзя открывать крышку, иначе бисквит осядет. 

Нежный бисквит для вашего малыша можно приготовить на основе йогурта с добавлением других ингредиентов, например, лимонной цедры. Кисломолочного продукта понадобится 125 мл, стакан крахмала картофельного, два стакана муки просеянной, два стакана сахара, растительное масло (150 мл), три яйца, цедра половины лимона, разрыхлитель. 

Белки надо отделить, добавить немного соли и взбить в крепкую пену. Желтки, простоквашу, сахар взбить в другой миске. Добавить масло растительное, цедру лимона. Масса также должна получится пышная. После добавить муку, крахмал, перемешать деревянной лопаткой, всыпать пакетик разрыхлителя. Затем аккуратно надо вводить белки, деликатно перемешать. 

Мультиварка: как приготовить йогурт? Пошаговые рецепты с фото

Форму для выпекания смазать маслом, выложить готовое тесто. Выпекать 40 минут в духовке при 180 градусах. Чтобы проверить готовность пирога, надо проткнуть зубочисткой, если она вышла сухая из теста, то можно подавать к столу. Пирог получится просто чудесный, если его еще присыпать сахарной пудрой. 

Вы должны помнить, что очень вкусный получается домашний йогурт в йогуртнице, как приготовить его можно узнать в сборнике рецептов, который прилагается к кухонному прибору. Его можно готовить с фруктами, ягодами, вареньем и орехами, а подавая к столу можно украсить взбитыми сливками.

Дата публикации: Вск, 07/27/2014 - 10:45

Понравилось? Расскажите друзьям - нажмите на кнопочки ниже:


Похожие новости:

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
CAPTCHA
Этот код проверит являетесь ли вы человеком или компьютерным Ботом.
8 + 1 =
Solve this simple math problem and enter the result. E.g. for 1+3, enter 4.
Поиск по сайту
Свидетельство