Мясное суфле для малышей до года

Правильное питание детей годовалого возраста значительно отличается от питания грудничков, в нем уже присутствуют фруктовые и овощные пюре, мясные и рыбные блюда – благодаря наличию молочных зубов, кроха уже может справиться с этой пищей. Так, суфле мясное, приготовленные на пару, является замечательным источником животного белка, подавать его рекомендуется с пюре из перемолотых тушеных овощей. Малышам до года рекомендуется употреблять именно тушеную, вареную или обработанную паром пищу, чтобы максимально избежать травматизма нежных детских желудочков.

Мясное суфле – рецепт:
• Белое куриное мясо – 100 г;
• Рис – 1 ч.л.;
• Молоко – 2 ст.л.;
• Яйцо куриное – 0,5 шт. (перепелиное яичко – 1 шт.);
• Сливочное масло – 1 ч.л.

Способ приготовления:
1) Куриное мясо отварить, перемолоть несколько раз на мясорубке через мелкую решетку;
2) Рис промыть до «чистой воды», отварить его состояния «размазни», остудить, добавить к куриному фаршу;
3) Туда же отправить взбитое яйцо, половину растопленного сливочного масла и молоко;
4) Все ингредиенты хорошенько вымесить;
5) Готовый фарш выложить в форму и поместить в пароварку или на водяную баню. Варить до готовности;
6) Мясное суфле для ребенка полить оставшейся половиной растопленного масла.

При желании можно приготовить суфле только из мяса:
• Мясо – 60 г;
• Яйцо – 1/4 шт.;
• Бульон – 2 ст.л.;
• Хлеб – пара кусочков;
• Сливочное масло – 0,5 ч.л.

Приготовление:
Мясо помыть и отварить до полу готового состояния. Хлеб вымочить в воде и вместе с мясом пропустить пару раз через частую решетку. К фаршу добавить желтки и соль, перемешать. Ввести взбитые белки в получившуюся массу. Форму смазать маслом и присыпать толчеными сухарями, готовить в пароварке - вкусно и полезно.


Приятного аппетита!

Дата публикации: Чтв, 03/08/2012 - 21:48

Понравилось? Расскажите друзьям - нажмите на кнопочки ниже:


Похожие новости:

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
CAPTCHA
Этот код проверит являетесь ли вы человеком или компьютерным Ботом.
2 + 5 =
Solve this simple math problem and enter the result. E.g. for 1+3, enter 4.
Поиск по сайту
Свидетельство