Новогодние блюда 2017. Самые вкусные и оригинальные

Каждая хозяйка старается подобрать новогодние блюда 2017 так, чтобы угодить всем членам семьи и гостям. При этом надо учитывать множество фактов: например, кто-то из ваших подруг наверняка придерживается диеты, поэтому предпочитает низкокалорийные закуски, а мужчины за столом будут ждать основное мясное блюдо и разочаруются, если не дождутся его. Самые маленькие гости будут в восторге от вкусных десертов, которые будут ярко и оригинально оформлены.

В праздничном меню основное внимание уделяется закускам – это разнообразные салаты, тарталетки с начинкой, бутерброды с икрой, ветчиной и сыром, колбасные и сырные нарезки, ломтики овощей и соленья. Основное блюдо лучше сделать двух видов: специально для мужчин – мясное, а для женщин – нежное рыбное мясо, например, можно запечь в духовке лосося. Уделите внимание и напиткам: можно предложить гостям ароматный глинтвейн или фруктовый алкогольный пунш.

Новогодние блюда 2017. Самые вкусные и оригинальные
Рецепты новогодних блюд 2017


Выбирая рецепты новогодних блюд 2017, вы можете выбирать среди множества изысканных вариантов, но в 2017 мы рекомендуем вам обратить внимание на рыбные блюда: это касается не только салатов и закусок, но и основного. Мы предлагаем вам рецепт рулета из лосося с начинкой из камбалы и зеленого горошка.

Нам понадобятся два больших филе лосося, именно длинные половинки тушки – каждая не менее 450 грамм. Для начинки 350 г камбалы, 300 г зеленого горошка (свежезамороженного) и 250 г мякоти белого хлеба. Также нам понадобится для приготовления одна морковь, 100 мл молока и один яичный белок.

Новогодние блюда 2017. Самые вкусные и оригинальные
Начнем приготовление с моркови, поскольку ей надо много времени, чтобы стать мягкой. Морковь необходимо очистить и отварить до мягкости в подсоленной воде, затем остудить и нарезать кубиками. Кубики по величине должны быть размером с зеленый горошек. Сам горошек варится в отдельной кастрюльке, ему необходимо всего 6 минут. В овощную часть начинки мы также добавим мелко нашинкованную петрушку. Горошек надо откинуть на дуршлаг, смешать с морковью и нарезанной зеленью.

Хлебный мякиш надо замочить в молоке, затем отжать его руками, добавить к филе камбалы и вместе перемолоть их в блендере. К рыбной массе добавить щепотку мускатного ореха, перец черный и соль по вкусу. Вбить к рыбной начинке один яичный белок и еще раз перемешать начинку в блендере, чтобы она получилась однородной. Затем добавить кубики моркови, горошек и зелень, перемешать массу аккуратно, чтобы овощи распределились равномерно. Пока мы будем заниматься подготовкой рыбы, начинку лучше отправить в холодильник, где она загустеет.

Новогодние блюда 2017. Самые вкусные и оригинальные
Теперь надо правильно подготовить филе лосося для формирования рулета. Одну половинку филе необходимо разрезать с утолщенной стороны, чтобы получились две части одинаковой толщины – около 3 см. На втором филе надо сделать надрез продольный надрез влево и вправо, не дорезая до самого края, чтобы срезанное филе можно было «раскрыть».

Далее надо выложить на центральный брусок половину начинки, сверху накрыть половинкой филе, затем распределить оставшуюся начинку и накрыть оставшимся куском филе, приподняв края и зафиксировав их зубочистками.

Осталось только завернуть рулет в фольгу и запекать 35 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Лосось получается сочным, а начинка остается нежной. Подавая к столу, рулет следует нарезать порционными кусочками, можно дополнительно украсить зеленью и зернами граната.

Рыбные блюда на новогодний стол 2017 помогут сохранить свою идеальную фигуру и не набрать несколько лишних килограмм после зимних праздников.

Новогодние блюда 2017. Самые вкусные и оригинальные
Новогодние блюда 2017


Чтобы без лишних трудностей приготовить новогодние блюда 2017, рецепты с фото вы можете использовать. В кулинарном мастер-классе показаны все основные этапы приготовления: как правильно нарезать ингредиенты, в какой последовательности их смешать или как выкладывать их слоями, как красиво украсить готовое блюдо. Лучшие рецепты на Новый год 2017 не потребуют от хозяек особых кулинарных навыков, но если вы выберете для приготовления необычные ингредиенты, то и меню получится оригинальным, необычным, уникальным.

Новогодние блюда 2017. Самые вкусные и оригинальные
Новогодние блюда на 2017 год – это не только салатики, закуски и основное блюдо, но и новогодние рецепты для детей, например, вкусные фруктовые салаты, десерты и коктейли. Маленькие члены семьи с нетерпением ждут десерта даже в Новый год.

Если для детей вы будете организовывать отдельный стол на праздник, например, если маленькие гости соберутся за столом еще днем, ведь в новогоднюю ночь они уже будут спать, то для них можно устроить по-настоящему праздничное застолье.

Украсить стол можно фруктовой елочкой, для которой необходимо взять виноград, киви, банан, клубнику. Основой для такой елочки станет морковь – тонкая и длинная, которую следует зафиксировать в крупной яблоке. Для крепления ломтиков фруктов и ягод необходимо использовать зубочистки.

Новогодние блюда 2017. Самые вкусные и оригинальные
В форме елочки можно оформить вкусные десерты, а также организовать изысканные детские закуски, используя сливочный сыр и авокадо, которые измельчаются в кремообразную массу, а затем кремом наполняют тарталетки с помощью кондитерского шприца.

Вкусные рецепты на Новый год требуют и оригинальной подачи к столу, например, в качестве порционных тарелочек можно использовать половинки авокадо или ананаса.

Дата публикации: Пнд, 11/07/2016 - 12:36

Понравилось? Расскажите друзьям - нажмите на кнопочки ниже:


Похожие новости:

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
CAPTCHA
Этот код проверит являетесь ли вы человеком или компьютерным Ботом.
2 + 0 =
Solve this simple math problem and enter the result. E.g. for 1+3, enter 4.
Поиск по сайту
Свидетельство