Суп-пюре со сливками – сытное и вкусное блюдо, готовить его вы можете на курином или овощном бульоне в зависимости от своих кулинарных предпочтений. Его сливочный вкус очень нравится детям, а если подать к супчику хрустящие сухарики из белого хлеба, то, будьте уверены, от такого обеда ваши домочадцы будут в восторге.
Суп с баклажанами можно назвать смело экзотическим блюдом, ведь в традиционной русской кухне такого рецепта не встретишь, хоть другие блюда из баклажанов для детей присутствуют в изобилии. А вот первые блюда можно позаимствовать из японской и латиноамериканской кухни, таким образом, привнести в повседневное меню нотки экзотики.
Традиционное блюдо русской кухни - щи из квашеной капусты, рецепт которых был известен еще на Руси. Историки кулинарии утверждают, что появилось это первое блюдо где-то в девятом веке, когда крестьяне стали выращивать капусту. О том, что щи занимали особое место на крестьянском столе, можно судить по большому количеству пословиц и поговорок, где упоминается название этого сытного блюда и различные производные от него.
Суп-пюре томатный присутствует в национальных кухнях разных стран мира: здесь и всем известный гаспачо, и турецкий пикантный вариант данного блюда, а еще простые домашние блюда, где наряду с помидорным пюре присутствуют еще такие повседневные ингредиенты, как макароны. Рецепты для детей 3 года можно также дополнить помидорами, вкус будет более насыщенным. В это первое блюдо можно добавить кусочки куриного филе или вареной красной рыбы, можно подавать его с сыром и брынзой, украсить сметаной и зеленью, и, конечно же, к нему надо подать хрустящие гренки или крутоны.
Диетические блюда из кабачков полезны при гепатите, холецистите, хроническом колите, желчно-каменной болезни, гипертонии, атеросклерозе, хроническом нефрите, пиелонефрите. В этом овоще мало клетчатки и много воды, поэтому при употреблении таких блюд стенки желудка не раздражаются. Они способствуют выведению из организма излишков воды, поэтому незаменимы в рационе при отеках, анемии и болезни почек.
