Овощные салаты с маслом. 10 лучшие рецептов

Овощные салаты с растительным маслом – это прекрасный вариант для детского и диетического рациона питания. Многие женщины предпочитают кушать именно такие овощные блюда, ведь в овощах много витаминов. Огурцы и помидоры, сладкий перец и различные сорта капусты, морковь и лук, зелень, в том числе петрушка, укроп, базилик, и зеленый салат – эти ингредиенты можно использовать, когда вы готовите салаты для детей без майонеза.

Овощные салаты с маслом. 10 лучшие рецептов

Овощные салаты с маслом. Рецепты с фото

 

Вкусный овощной салат с оливковым маслом требует следующих ингредиентов для приготовления: кусок белокочанной капусты, одно яблоко, один болгарский красный перец, пучок петрушки, половинка головки лука красного, по вкусу семена кориандра, черный перец, куркума, соль, тмин, столовая ложка семян подсолнечника, две столовые ложки масла растительного. 

Чтобы приготовить две порции салата вам понадобится всего десять минут, а вкус его действительно покажется вам необычным. Возьмите большую миску, именно в ней вы и будете смешивать все измельченные ингредиенты. От целого кочана надо отделить кусок, размером с ладонь, острым ножом мелко порубить в соломку. 

Овощные салаты с маслом. 10 лучшие рецептов

Капусту теперь надо сложить в емкость, посыпать солью, и тщательно перемешать. Красную луковицу очистить и порезать половину полукольцами, добавить лук к капусте. Красный сладкий перец надо очистить, вынуть семена, нарезать соломкой и добавить в чашу к другим овощам. Крупное яблоко надо сначала вымыть, затем натереть на крупной терочке. Желательно выбрать фрукт кислых сортов. Зелень также надо измельчить. 

Семена подсолнечника надо очистить от кожуры и прокалить на сковороде без масла, помешивая, чтобы не подгорели. Добавить их к овощам и все перемешать. Что же касается специй, то опытные кулинары советуют не покупать молотые специи, лучше брать горошком и измельчать непосредственно перед добавлением к блюду на мельнице. Поэтому перемалываем тмин, кориандр, перец черный. Далее вливаем растительное масло, перемешиваем и подаем к столу в красивом салатнике. 

Овощные салаты с маслом. 10 лучшие рецептов

Овощные салаты с растительным маслом

 

Можно приготовить необычный овощной салат с маслом, рецепт его включает шпинат, водоросли (по 100 грамм), щавель и салат фризе (по 50 грамм), 20 грамм лука зеленого, половинка лимона, две морковки. Для заправки столовая ложка натурального меда, 50 мл подсолнечного масла, половинка ложечки чайной горчицы острой, по вкусу соль. 

Предлагаем вам подробнее остановиться на ингредиентах, которые входят в данный овощной салат с маслом, калорийность его минимальна, потому что зеленые листья являются низкокалорийными, а в то же время полезными. Шпинат после термической обработки не теряет своего насыщенного зеленого цвета. Съедобные водоросли – это комбу, вакаме и нори, один вид из них и будет входить в этот салат. Щавель при нагревании теряет цвет, это мы знаем, потому что часто готовим зеленый борщ для ребенка с щавелем, но при приготовлении он не теряет тонкости своего вкуса. Для салата фризе характерна горчинка цикория.

Овощные салаты с маслом. 10 лучшие рецептов

У шпината низкая калорийность, но в его составе много витаминов и минералов, есть и фитонутриенты. Когда женщина кушает салат со шпинатом, она может вовсе не волноваться, что на талии или бедрах увеличиться объем, поэтому  такое блюдо может присутствовать в рационе женщины, которая думает, как правильно худеть после родов. Употребление в пищу шпината способствует  нормализации работы мочевой, лимфатической, пищеварительной системы. В шпинате есть витамин К, А, С, В2, В6, микроэлементы – магний, марганец, железо, фолат, кальций, калий, селен, жирная кислота омега-три, никотиновая кислота, йод. Есть в составе растения белки, фосфор, витамин Е, цинк, клетчатка и медь.

И это только один из ингредиентов салата, а уже столько пользы для организма! Калорийность щавеля на 100 грамм – 22 ккал. В листьях растения есть яблочная и лимонная кислоты, белки, сахара, каротин, флавоноиды, дубильные вещества, калий и кальций, магний и железо, B1, В2, С, К, PP. Он может придать любому салату пикантный кислый вкус. Низкокалориен и салат фризе – 16 ккал. 

Овощные салаты с маслом. 10 лучшие рецептов

Морковь надо очистить и нарезать тонкой лапшой, если у вас дома специальная овощерезка, но можно и потереть, хотя от этого блюдо потеряет свою эстетичность. Салат фризе надо порвать руками небольшими пучками. Стрелки лука надо нарезать. В миске надо перемешать ингредиенты для заправки: мед, острую горчицу, лимонный сок, подсолнечное масло, добавить в соус соль и перец. Необходимо перемешать салат фризе и шпинат, щавель и японские зеленые водоросли, добавить полоски лука-резанца, морковную соломку. Затем полить соусом и перемешать. Калорийность овощного салата с маслом минимальна, а горчица и лимон придадут пикантный вкус зеленому салату. 

Если вы хотите устроить дома японский ужин, можно смело начинать с этого простого и очень вкусного салата из водорослей. Скажу честно, я не помешана на здоровой кухне: что вкусно, то и полезно – вот наш семейный принцип. Но когда точно знаешь, что блюдо содержит нечто заведомо полезное, то это явно не мешает. В данном случае могу смело рекомендовать этот салат любителям укреплять за столом свое здоровье: салат богат йодом и витамином С.

Сушеные водоросли можно купить или в магазине индийских специй, или в японском супермаркете. Водоросли очень сильно увеличиваются в объеме, когда их замачиваешь в воде, поэтому одной упаковки обычно хватает на долгое время.

Овощные салаты с маслом. 10 лучшие рецептов

И если вы уже купили японские водоросли для приготовления этого салата, то наверняка в вашем холодильнике они еще остались, а, значит, можно еще раз порадовать себя вкусным блюдом. Низкокалорийный салат с водорослями и огурцами заправляется не маслом, а соевым соусом. Поскольку сейчас пользуется популярностью японская кухня, а мамочки делают сладкие детские суши, то и этот рецепт не останется без своих почитателей. 

Для приготовления необходимо 10 грамм водорослей вакаме сушеных, один огурец, соль по вкусу, четыре столовых ложки уксуса рисового, столовая ложка соуса соевого, столовая ложка сахарной пудры, кусочек корня свежего имбиря. 

Водоросли вакаме надо замочить на пятнадцать минут в воде холодной воде, после откинуть на сито. С огурца срезать овощечисткой полосками половину кожицы, таким образом, огурец станет полосатым. Далее его надо разрезать вдоль, а чайной ложкой семечки удалить. Огурец нарезать тонкими ломтиками, сложить в миску, присыпать солью, оставить минут на 15. Вакаме надо отварить в течение двух минут в кипящей воде, откинуть на сито, остудить под струей проточной воды. Добавить к водорослям огурцы и отжать тщательно 3 раза. В миске смешать ингредиенты заправки тщательно, чтобы сахарная пудра растворилась, затем полить заправкой салат. Имбирь режется соломкой и им украшается салат при подаче на стол. 

Овощные салаты с маслом. 10 лучшие рецептов

Овощной салат с оливковым маслом

 

Вкусные овощные салаты с маслом могут включать в себя огурцы, помидоры, перец болгарский, грибы, капусту, фасоль и зеленый горошек, морковь и лук. Поскольку зелень в питании двухлетки должна обязательно присутствовать, то ею можно украшать все блюда, в том числе и салатики для малыша. 

Конечно, мы не будем вам рассказывать, как приготовить полезные овощные салаты с маслом с огурцами и помидорами, этот рецепт известен каждой хозяйке, и даже дошкольник сможет его себе приготовить. Поэтому мы предлагаем вашему вниманию необычный салат «Азиатский коулсло», таким рецептом точно не может похвастаться никто из ваших знакомых. 

Для приготовления необходимо 75 мл рисового уксуса, две столовые ложки масла подсолнечного, две чайные ложки кунжутного масла, четверть ложечки соли, 450 грамм моркови, савойской капусты кило, четыре стебля лука-порей, свежий кориандр – 30 грамм. 

Морковь необходимо очистить и натереть. Капусту – тонко нарезать. Надо нарезать и зеленый лук, и кориандр. Все ингредиенты тщательно перемешать. Для заправки надо взбить кунжутное и подсолнечное масло, соль и уксус до однородной массы. Заправить салат перед подачей на стол. 

Овощные салаты с маслом. 10 лучшие рецептов

Полезные овощные салаты с маслом

 

А можно заправить растительным маслом салаты с грибами, рецепты со всего Интернета дают нам такой интересный вариант приготовления вкусного блюда для всей семьи. Для пяти порций этого салата надо взять 750 грамм грибов (шампиньонов), шесть столовых ложек подсолнечного масла, один лимон, три веточки петрушки, по вкусу соль и перец молотый. Надо разделить грибы на ножки и шляпки, порезать тонкими ломтиками, сложить грибочки в миску. Залить маслом и соком одного лимона, добавить перец молотый черный и соль, все тщательно перемешать. Но сразу нельзя подавать к столу это блюдо, ведь грибочки должны промариноваться. Грибы надо поставить на пару часов в холодильник, а при подаче на стол порезать к ним петрушечку. 

Многие мамочки готовят детский витаминный салат из свеклы и яблок, рецепт его прост, как приготовление еще одного удивительно вкусного и полезного блюда для ребенка. В этот рецепт входит свекла (6 шт.), репчатый лук (1 шт.), по вкусу соль, черный перец, чайная ложка тмина, столовая ложка масла подсолнечного.

Свеклу надо отварить, затем очистить и порезать на брусочки, лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Овощи сложить и полить маслом, затем посыпать солью, перцем, тмином. 

Овощные салаты с маслом. 10 лучшие рецептов

Вкусные овощные салаты с маслом

 

Современные кулинары любят добавлять изюминку в овощные салаты с маслом, рецепты с фото показывают то, что пользуется популярностью сочетание овощей и зелени с семечками, кедровыми орешками и кунжутом. Казалось бы, простой салат с огурцами приобретает необычные нотки благодаря черным семенам кунжута, которых надо добавить столовую ложку. Другие ингредиенты нужны такие: два зеленых сладких перца, пол кило огурцов, 20 грамм кинзы, 30 мл уксуса винного, пол стакана масла подсолнечного, по вкусу соль и молотый черный перец. 

Огурцы детям надо нарезать вовсе не мелкими кружочками, а толстыми бревнышками по четыре сантиметра длиной. Для заправки уксус и масло взбить, добавить соль и перчик. Затем к огурцам добавить сахар и семечки, перец зеленый, нарезанный полукольцами, рубленую кинзу. Залить заправкой салат. Если вы готовить салат для взрослых, то можно еще добавить кусочек жгучего перца. 

Овощные салаты с маслом. 10 лучшие рецептов

Такие салаты обеспечивают все витамины в питании дошкольников, их можно подавать к столу в качестве закуски, перед основным мясным или рыбным блюдом.

Дата публикации: Вск, 01/26/2014 - 20:43

Понравилось? Расскажите друзьям - нажмите на кнопочки ниже:


Похожие новости:

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
CAPTCHA
Этот код проверит являетесь ли вы человеком или компьютерным Ботом.
4 + 4 =
Solve this simple math problem and enter the result. E.g. for 1+3, enter 4.
Поиск по сайту
Свидетельство