Рождественский стол. Самые лучшие рецепты с фото

Когда вы составляете меню на рождественский стол, то должны выбирать исключительно постные блюда, ведь Рождественские пост все еще продолжается. Поскольку вы захотите порадовать своих близких вкусными блюдами, то в вашем распоряжении самые простые и изысканные рецепты, которые готовились на Руси испокон веков.

Рождественский стол. Самые лучшие рецепты с фото

Блюда на рождественский стол

Традиционные рождественские блюда готовятся из овощей, картофеля, различных круп и бобовых. Вы можете выбрать любые доступные рецепты, но в меню обязательно должна присутствовать пшеничная или рисовая кутья, а еще узвар из сухофруктов. Нельзя забывать и о сладком десерте, который станет приятным дополнением к праздничному столу, например, можно приготовить нежнейшие печеные яблоки с медом и грецкими орешками.

По старинной православной традиции на рождественский стол в России подают 12 постных блюд, в счет идет кутья и узвар, поэтому вам остается выбрать еще десять самых вкусных рецептов. Когда на небе появляется первая звезда, родные люди соберутся за праздничным столом, чтобы поздравить друг друга со светлым праздником, подарить символические подарочки и вместе отведать приготовленную трапезу.

Если на Рождество вы отправляетесь в гости, то с собой обязательно надо взять приготовленный салат или десерт, к примеру, вы можете преподнести в качестве презента корзинку ароматного домашнего печенья или рождественских пряников, а к выпечке добавить бутылочку сухого красного вина. Кутья с изюмом также может стать тем блюдом, которое вы принесете в гости.

На Руси всегда готовили узвар не только на зимние праздники, но и летом, добавляя свежие ягоды. В рождественский узвар добавляют сухофрукты – сливы, яблоки, абрикосы, вишню, ягоды боярышника. Кроме своего превосходного вкуса узвар славится и богатым содержанием витаминов, необходимых зимой нашему организму, в том числе и большим запасом витамина С. Перед тем, как подавать напиток, ему обязательно надо дать время настояться в течение нескольких часов, чтобы все фрукты раскрыли свой вкус, а сам компот получился наваристым.

Рождественский стол. Самые лучшие рецепты с фото
Еще одно витаминное постное блюдо, которое станет настоящим украшением рождественского стола. Яркий, насыщенный, вкусный винегрет – любимый салат тех, кто соблюдает пост. В состав винегрета входят только вареные овощи и соления, а сам состав можно менять на свое усмотрение. К примеру, вместо консервированной фасоли можно добавить зеленый горошек или кукурузу, вместо соленых огурцов можно добавить маринованные кабачки. Основные ингредиенты остаются неизменными – морковь, картофель, свекла, зеленый или репчатый лук, свежая зелень и квашеная капуста. Заправляют салатик ароматным растительным маслицем и солят по вкусу. Есть несколько правил, которые помогут вам приготовить вкусный винегрет: во-первых, первым делом всегда нарезают свеклу, складывают ее в миску и поливают растительным маслом. После такой обработки яркий цвет свеклы не закрасит остальные продукты. Во-вторых, все ингредиенты для винегрета следует нарезать очень мелким кубиком. Винегрет можно украсить новогодний и рождественский стол.


Рождественский стол. Самые лучшие рецепты с фото

Рецепты на рождественский стол

Обязательно посмотрите, как красиво можно украсить рождественский стол, фото вариантов сервировки мы вам представляем. В сервировке могут присутствовать вышитые салфетки и скатерти, посередине можно расположить несколько свечей или композицию с сосновыми веточками, шишкам и свечами. Но главным украшением, конечно, станут приготовленные постные блюда, которые обязательно надо украсить зеленью, из моркови можно вырезать цветочки.

Рождественский стол. Самые лучшие рецепты с фото
Если помните советскую экранизацию «Вечера на хуторе близ Диканьки», где на столе стояли аппетитные вареники и буквально сами запрыгивали в рот. Мы решили вспомнить традицию приготовления домашних вареников с картошкой, которые были забыты, поскольку все большую популярность приобретают полуфабрикаты. Домашние вареники получаются намного вкуснее, а кроме картофеля для начинки можно взять квашеную капусту и грибы. Не забывайте, что тесто обязательно должно быть постным, приготовленным из муки высшего сорта. Подавая блюдо с варениками к столу, обязательно сдобрите их обжаренным луком с чесноком.

Можно выбирать рецепты на рождественский стол первых блюд: вы можете для домашнего праздничного ужина приготовить ароматный борщ с грибами, щи с квашеной капустой, томатный суп с фасолью. Никто не будет против скушать по небольшой тарелочке ароматного первого блюда.

Рождественский стол. Самые лучшие рецепты с фото
Постные голубцы – еще одно блюдо на рождественский стол, которое станут прекрасным дополнением меню.  Рецепт вы можете взять на заметку в дальнейшем, ведь всего через месяц начнется Великий Пост. Конечно, для голубцов нельзя брать фарш, поэтому ему надо найти достойную замену – это может быть овощное ассорти с рисом и грибами.

Православные традиции допускают употребление в праздничные дни рыбы и морепродуктов, поэтому вы можете подать жареную или запеченную рыбку. Гарниром к ней может стать картофель с грибами, отварной рис.

Рождественский стол. Самые лучшие рецепты с фото
Обязательно на столе должны присутствовать и соленья, которые вы старательно заготавливали на зиму летом. На блюдо выложите хрустящие огурчики, сочные маринованные помидоры, болгарское лечо, квашеную капусту и маринованные белые грибочки.

Дата публикации: Вск, 12/11/2016 - 00:50

Понравилось? Расскажите друзьям - нажмите на кнопочки ниже:


Похожие новости:

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
CAPTCHA
Этот код проверит являетесь ли вы человеком или компьютерным Ботом.
14 + 4 =
Solve this simple math problem and enter the result. E.g. for 1+3, enter 4.
Поиск по сайту
Свидетельство