Салаты с копченой курицей: рецепты для хозяюшек

Салаты с копченой курицей, рецепты которых знает каждая хозяйка, всегда присутствуют на праздничном столе, они являются обязательными гостями на любом празднике, но ничто не мешает хозяйке каждый день  устраивать для своих родных маленький семейный праздничный ужин, ведь все рецепты, представленным нами, очень просты и понятны. Копченая курица благодаря своему специфическому ароматы и вкусу получала признание и широкое применение в кулинарии, но надо помнить и о том, что диетологи не советуют злоупотреблять таким продуктом, и категорично запрещают включать его в рацион маленьких деток, как и другие копчености. Если вы решили узнать рецепты детских бутербродов, то лучше используйте ломтики вареного мяса.

В копченом мясе высокое содержание холестерина, поэтому женщинам, которые внимательно следят за своей фигурой, кушать такие салатики можно лишь в виде редкого исключения. Но есть и обратная сторона медали, например, присутствие в продукте триптофана, который стимулирует выработку гормона удовольствия. Поэтому вы можете побаловать себя иногда такой вкусной закуской, приготовив салаты с копченой курицей, рецепты можете брать те, которые мы предлагаем вам ниже, но в каждый вариант вы можете внести свою «изюминку».

Салаты с копченой курицей рецепты для хозяюшек

Очень внимательно отнеситесь к покупке куриного мяса, ведь это основа, чтобы получились очень вкусными салаты с копченой курицей, рецепты предполагают использование любой части тушки: ее кожа должна быть глянцевой с золотистым оттенком, механических повреждений на ней быть не должно. Мясо должно быть красноватого цвета, сочным.

Перед тем как начинать готовить салаты с копченой курицей, рецепты надо выбрать на свой вкус, ведь с мясом прекрасно сочетаются фрукты (груши, ананасы), овощи, бобовые и другие ингредиенты. Обязательно перед приготовлением с курицы надо снять кожу, ведь в ней скапливаются все вредные вещества, которые поступали в организм еще живой птицы. Далее мясо надо отделить от кости и нарезать кусочками, только после этого можно смешивать его с другими ингредиентами нашего блюда, о которых речь пойдет ниже. 

Салаты с копченой курицей рецепты для хозяюшек

Салаты с копченой курицей: рецепты

 

Если рассматривать отличные новогодние рецепты, то можно встретить самые невероятные и экзотические блюда, в том числе и с копченым куриным филе. Например, нам надо взять 300 г мяса, 200 г помидор, 150 голландского сыра, горсть грецких орехов, сметану и мак для заправки. 

Сначала, как мы уже говорили, надо подготовить мясо: для тех, кто любит более сочное, берите бедрышки, но желательно готовить салаты из грудинки. Затем его надо разобрать на волокна. Томаты нарезать ломтиками, сыр натереть на крупной терке. Измельчить орехи, затем все ингредиенты перемешать и заправить сметаной. Вы могли заметить, что салаты из копченой курицы рецепты обходятся без соли и перца, так как само по себе мясо очень пикантно, но вы в любой момент можете досолить закуску по своему вкусу.

Подавая закуску на стол, надо присыпать сверху сухим маком, а также можно украсить его сухариками. 

Салаты с копченой курицей рецепты для хозяюшек

Все мы знаем, что есть потрясающий торт «Наполеон», а теперь можно приготовить и салат, который носит такое же название и готовится он слоями. Вам понадобится две копченые голени, три куриных яйца, 150 г твердого сыра, 12 соленых крекеров, одно зеленое яблоко, одна луковица. Для заправки используется майонез. 

Первый слой будет состоять из мяса курицы, которое надо отделить от кости, затем нарезать кубиками. Каждый слой надо смазывать майонезом, поэтому на мяско также надо выложить майонез тонким слоем. Далее будет слой лука – луковичку надо меленько нарезать (здесь: чем мельче – тем лучше). Третий слой будет из тертого сыра, четвертый из тертого яблочка, которое надо очистить предварительно от кожуры. Последний слой будет из тертого яйца. 

Пользуясь ножом, надо смазать бока нашего салата майонезом, чтобы внешне он стал напоминать торт, затем посыпать крекерной крошкой (крекеры надо наломать и растереть толкушкой). Обязательно перед подачей на стол салаты с копченой курицей, рецепты которых очень просты, надо на некоторое время оставить, чтобы они пропитались, тогда они будут особенно вкусными.

Салаты с копченой курицей рецепты для хозяюшек

Салаты с копченой курицей: рецепты

 

Прекрасное сочетание получается из копченого мяса с фасолью, но здесь особое значение приобретает заправка, которую надо готовить из 150 мл растительного масло, 75 мл молока, трети ложечки соль, половинки ложечки сахара, половинки ложечки уксуса, половинки ложечки горчицы. А в числе основных ингредиентов значится 200 г белой фасоли, большое филе (или 1,5 шт), два огурца. 

Чтобы быстрее отварить фасоль, ее надо залить на ночь холодной водой. Солить бобовые надо в конце варки. Следите, чтобы фасоль не переварилась, иначе она разварится, и будет некрасиво смотреться в салате. Огурчики надо порезать соломкой, а мясо – кубиками.

Салаты с копченой курицей рецепты для хозяюшек

Ингредиенты для соуса смешать в отдельной мисочке, тщательно взбить блендером (погруженным), чтобы масса загустела. Вы получите домашний майонез, который никак нельзя заменить покупным. 

Желательно салат выкладывать в порционные пиалы для каждого гостя или члена семьи. Выкладывать надо слоями: 1- курица, 2 – огурцы, 3 – фасоль, после каждого слоя смазывать домашним соусом. Затем повторять слои, пока не заполнится креманка. 

Салаты с копченой курицей рецепты для хозяюшек

Очень вкусным получается салат с ветчиной и огурцами, отличные рецепты вы можете посмотреть на нашем сайте, но можно попробовать и салаты с копченой курицей, рецепты которых предполагают смелое сочетание с ананасами или грушей.

Дата публикации: Суб, 10/18/2014 - 01:23

Понравилось? Расскажите друзьям - нажмите на кнопочки ниже:


Похожие новости:

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
CAPTCHA
Этот код проверит являетесь ли вы человеком или компьютерным Ботом.
1 + 0 =
Solve this simple math problem and enter the result. E.g. for 1+3, enter 4.
Поиск по сайту
Свидетельство