Регулярное употребление овощей в пищу весьма благотворно сказывается на нашем здоровье, вот почему салат из свеклы и моркови должен частенько появляться в рационе. Существует множество вариаций с этими корнеплодами - сегодня мы поделимся лучшими рецептами.
Конечно, свекла на зиму – это, скорее, экзотическая консервация на нашем столе, ведь не многие хозяйки знают, что с помощью этого яркого овоща можно приготовить пикантные зимние салаты, а также придать самым популярным заготовкам необыкновенные нотки вкуса и неповторимый цвет. Здесь мы уже рассказывали про самые популярные рецепты, а теперь предлагаем воспользоваться и самыми необычными.
Борщ украинский – вкусное блюдо, которое знает весь мир, вот только на его приготовление может уйти целый час: ведь необходимо овощи очистить, нарезать, сделать зажарку овощную, отварить фасоль; однако опытные хозяйки уже давно нашли выход из этой ситуации, ведь если в доме есть заправка для борща, на зиму приготовленная еще с лета, то в любой момент можно приготовить самый ароматный суп, не беспокоясь, что каких-то овощей нет в наличии.
Квашеная свекла – один из вариант домашних заготовок, который вам позволит сохранить овощи на всю зиму, а также использовать их для приготовления супов и разнообразных витаминных салатов, которые зимой обязательно должны присутствовать в рационе. Поскольку в этом ярком овоще много сахара, то самый простой и быстрый способ ее заготовки - это квашение, вариантов которого в народной поваренной книге множество.
Маринованная свекла на зиму – заготовка полезная, таким образом, вы можете приготовить ароматную заправку для борща, а когда под рукой не будет свежих овощей, просто открыть баночку. Но кроме этого вы получаете и полезный овощной салат, наполненный витаминами. Конечно, мы редко делаем заготовки на зиму из свеклы, лишь иногда маринуем в свекольном соке капусту или закрываем несколько баночек томатов в свекольном рассоле.
