Апельсиновый мусс с лимоном

Апельсиновый мусс с лимоном

Для приготовления мусса необходимо взять
по 1/2 апельсина и лимона
1,5 ст. ложки сахара
1/2 стакан воды
4 г желатина

Приготовление.

Набухший в течение получаса в кипяченой воде желатин, необходимо откинуть на сито.

Обдать кипятком апельсин и лимон, а потом тонкой лентой срезать цедру. В кипящую воду положить цедру, подготовленный желатин и всыпать сахар.

Все хорошо нужно перемешать и немного проварить, при этом постоянно помешивая.

Остудить и потом влить сок, выжатый из лимона и апельсина.

Хорошо взбить в пышную белую массу, затем выложить в вазочку, которую нужно поставить в холодильник для остывания.