Если вы хотите обеспечить правильное питание детей, то обязательно стоит ввести в ежедневный рацион блюда из свеклы. Благодаря большому количеству полезных микроэлементов, которые содержатся в данном овоще, такая пища окажет только положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта вашего малыша.
В свекле содержатся такие витамины, как A, С, E, РР, В1, В5, В6, также фолиевая кислота, железо, кальций, магний, калий, фосфор, цинк, клетчатка, углеводы, белки и аминокислоты, органические кислоты, жиры, азотистые вещества, рибофлавин, тиамин. Например, для лечения анемии необходим витамин В и железо, для профилактики рахита не обойтись без цинка и фосфора.
Необходимо продумать меню ребенка в 2 года таким образом, чтобы в течение недели несколько раз были предусмотрены блюда из свеклы. Рецепты их достаточно простые, но чтобы приготовленные блюда были вкусными, необходимо правильно выбрать овощ.
Вот один из рецептов фруктово-овощного салата из свеклы и яблок. Необходимо очистить и нашинковать печеную свеклу, нарезать яблоки, в салат можно добавить изюм, посолите по вкусу, добавьте сахара, можно и корицы, выдавите немного лимонного сока. Салат необходимо заправить сметаной. В данном рецепте яблоки могут быть заменены черносливом или курагой.
Можно из печеной свеклы сделать икру, хотя подойдет и вареная свекла, блюда в любом случае получатся вкусные и полезные. Запеките 5 штук в духовке, затем очистите и натрите. Также потрите головку репчатого лука, посолите по вкусу. Также для приготовления блюда понадобится томат-пюре, его можно сделать из спелых помидоров. Свеклу, лук, ложку сахарного песка, две столовых ложки томата выложить на сковородку, и жарить около получаса на медленном огне, постоянно помешивая.
Поскольку в питании двухлетки обязательно должны присутствовать первые блюда, то мамочка может посмотреть и несколько рецептов супов, для приготовления которых необходима свекла. Можно приготовить рассольник с рисом для малышей, а можно приготовить его и со свеклой. Несколько овощей среднего размера тщательно вымойте, в кипящую воду опустите свеклу, затем отварите до готовности, после чего вымойте и нашинкуйте ее, добавьте картофель, несколько порезанных соленых огурцов.
Отправить комментарий