Существует множество рецептов приготовления детских блюд на славный праздник – Масленицу. Одним из самых любимых малышами всегда были и остаются блины. Особое место среди них занимают творожные блины с изюмом, курагой, мармеладом и так далее.
Для приготовления блинов потребуются следующие ингредиенты:
• Мука пшеничная – 50 г;
• Молоко – 250 мл.;
• Сливочное масло – 10 г;
• Растительное масло – столовая ложка;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Соль - по вкусу;
• Творог – 150-200 г;
• Изюм – горстка, также можно добавить орехи, ваниль или вовсе ничего не класть;
• Сахарный песок – по вкусу.
Приготовление:
Яйцо взбить с сахарным песком, добавить холодное молоко и размешать до полного растворения сахара, посолить (не следует в тесто класть слишком много сахарного песка, так как блины из-за этого будут пригорать). В полученное жидкое тесто ввести просеянную муку и растительное масло, тщательно размешать, оставить на 20-30 минут. Чтобы не было комков, рекомендуется в небольшое количество жидкого теста для блинов вводить муку и только потом разводить его оставшимся молочком. Жарить блины на разогретой сковороде, предварительно смазанной небольшим количеством растительного масла или кусочком свежего масла.
Приготовить начинку из творога, сахарного песка, ванили и изюма. На край блина наложить небольшое количество творожной начинки, свернуть конвертом. Обжарить на сливочном масле до румяной корочки.
В принципе блины готовы, но при желании, вместо обжаривания, их можно залить сметаной или сладким жирным кефиром и запечь в духовом шкафу. Дрожжевые блины рецепты готовятся несколько иначе.
Приятного аппетита!
Отправить комментарий