Каши

О пользе овощей в детском питании сказано и написано немало. Яркая тыква вкусна и полезна, в ней много витаминов и клетчатки, она нормализует детский стул.

Но совсем маленькие детки часто не хотят кушать пюре и каши с тыквой, ведь этот овощ имеет достаточно сильный, насыщенный вкус. Даже для многих взрослых тыква слишком сладка и крахмалиста.

А вот если добавить к тыкве нейтральный, нежный кабачок, то вкус каши (или пюре) станет более гармоничным, и, возможно, Ваш ребенок полюбит кашу с тыквой.

Многие мамы выбирают прикорм кашами, предпочитая их овощам и фруктам. От них дети отказываются редко, поэтому с таким прикормом проблем меньше. Среди каш одной из первых готовится рисовая каша рецепт которой достаточно прост.

Почему именно рис? Это связано с отсутствием в этом злаке глютена, который есть в манке, пшенице и овсе. А именно он чаще всего и вызывает проявления аллергии. Глютен представляет собой белок злаковой пищевой клейковины и лучше всего пробовать каши с ним в более старшем возрасте. Кроме того, рис полезен для детишек, страдающих заболеваниями пищеварительной системы благодаря своему нейтральному и щадящему составу.

Тыква – один полезнейших овощей, в котором так много необходимых для здорового роста ребенка веществ, а содержащаяся в ней клетчатка способствует нормализации пищеварения при склонности к запорам.

К сожалению, в чистом виде запекают тыкву в духовке или используют ее для салатов очень мало хозяек, а вот тыквенная каша с рисом может стать прекрасным блюдом как для маленьких, так и для взрослых.

Не справедливо забытый горох, используемый чаще всего для приготовления супов, содержит в своем составе витамины A, B и С, такие микроэлементы, как железо и кальций. В народной медицине используют горох при диабете, так как он снижает сахар, в качестве мочегонного средства.

Также в горохе большое количество легко усвояемых белков, аминокислот и антиоксидантов, что делает этот продукт полезным для детского питания. Следует помнить о том, что горох вызывает брожение в кишечнике, поэтому готовить его детям можно с 1.5 лет.

Мнения по поводу пшенной крупы и каш из нее разделяются: многие считают, что пшенка не приносит пользы, поэтому включать ее в питание ребенка 2 лет нет смысла. На самом деле пшенная каша рецепт которой будет приведен ниже, имеет одно большое преимущество над другими кашами.

Пшенка очищает организм от продуктов распада, образующихся после приема антибиотиков. Поэтому во время приема данных лекарств и после их окончания целесообразно дополнить рацион кашей из пшена.