Пышные душистые оладьи, которыми бабушка кормила на завтрак… Разве можно забыть этот вкус? Тогда, в детстве, все проблемы казались смешными и легко устраняемыми, особенно, когда на кухне поджидает вкусный десерт с любимым вареньем!
Давайте окунемся в детство и приготовим традиционные дрожжевые оладьи для себя и своих детей! Это непременно поможет развеселить нашу серьезную взрослую жизнь и подарит добрую порцию оптимизма!
Ингредиенты для дрожжевых оладьей:
- 1 упаковка сухих быстрорастворимых дрожжей (1 полная ст.л.);
- 250 мл молока любой жирности;
- 1 ст.л. с горкой сахарного песка;
- 2 средних куриных яйца;
- Мука – около 250…300 г;
- 2 маленьких яблока (антоновка);
- 1 ч.л. сахара и на кончике чайной ложки корицы;
- Подсолнечное масло.
Дрожжевые оладьи - рецепт приготовления
Молоко выливаем в глубокую тарелку и отправляем его в микроволновку на одну минутку, чтобы оно подогрелось.
В теплое молоко высыпаем дрожжи.
Перемешиваем и добавляем столовую ложку сахара (если любите послаще, добавьте 2 ст.л.).
Снова перемешиваем и всыпаем 1-2 ст.л. муки.
Венчиком тщательно разбиваем комочки, чтобы получилась однородна масса.
Получившуюся опару накрываем влажным полотенцем и оставляем на 40 минут подходить.
Готовим яблочную начинку. Яблоки чистим от кожицы и натираем на крупной терке.
Выкладываем их в кастрюлю, добавляем чайную ложку сахара и корицу, и отправляем все это дело на медленный огонь на пару-тройку минут, чтобы яблоки лучше пропитались добавками.
Спустя 40 минут яйца взбиваем с щепоткой соли.
И вливаем их в опару.
Всыпаем нашу яблочную начинку.
И добавляем оставшуюся муку.
Тесто должно получиться густым и плотным, напоминающее по консистенции густую манную кашу.
На сковороде разогреваем немного подсолнечного масла и выкладываем первую порцию оладьей при помощи смоченно в питьевой воде столовой ложки. Жарим их до подрумянивания.
Готовые дрожжевые оладьи обсушиваем от лишнего жира бумажным полотенцем, выкладываем на тарелки и поливаем любимым вареньем!
Приятного аппетита!
Также воспользовавшись нашими рецептами в можете приготовить воздушный торт для детей.
Отправить комментарий