Готовим салат с дайконом для ребенка

А вы пробовали когда-то салат с дайконом? Хоть и звучит как заморский деликатес, на самом деле, это просто белый редис или японская редька. Используют его не только в кулинарии, из дайкона можно делать поделки для детского сада 2014, из него получаются великолепные резные ромашки, розы и лотосы, ведь он обладает плотной белой мякотью. 

Благодаря тому, что у дайкона более мягкий вкус, чем и редиса и редьки, он является универсальным овощем в кулинарии. Его свежие молодые корнеплоды можно есть с растительным маслом или сметаной, или же добавлять в качестве ингредиента, когда готовите салат из редьки дайкон.

Готовим салат с дайконом для ребенка

В азиатских странах дайкон включен в ежедневное меню взрослых и детей, например, кимчи, приготовленное из дайкона, популярно в Корее, а в Китае любят готовить пирожки с такой начинкой. В сыром виде в Японии его подают к суши, темпуре и рыбным блюдам, добавляют в мисо-суп, тушат с морепродуктами, даже маринуют. А с популярностью сейчас в нашей стране японской кухни неудивительно, что домохозяйки начали интересоваться тем, какие можно приготовить вкусности из этого овоща. 

Если говорить про зелень в рационе двухлетки, то стоит сказать, что побеги и листья дайкона употребляют в пищу, но их нельзя хранить долго, поэтому в магазинах их не встретить. Впрочем, если вы выращиваете овощ на своем приусадебном участке, то обязательно добавляйте зелень в салат или другие блюда. 

Поскольку дайкон – продукт низкокалорийный, то диета для детей с излишним весом обязательно должна содержать салат из дайкона, рецепт которого должен основываться только на свежих овощах. 

Если говорить о содержании питательных веществ, то в овоще есть витамины В и аскорбиновая кислота, пектин, энзим мирозиназа, которая способствует пищеварению. Исходя из того, что в дайконе нет гликозидов и горчичных масел, нет противопоказаний его употребления в пищу. А еще он способствует повышению иммунитета.

Вкусный и легкий салат получается, если натереть на крупной терке дайкон, морковь, яблоко, добавить сметану или майонез, взбрызнуть лимонным соком. В блюдах дайкон можно сочетать с овощами или фруктами, например, экзотический вкус получается, если приготовить салат с мандаринами и креветками. Взрослым придется по вкусу салатик с дайконом, чесноком и рубленой зеленью кинзы, заправленный оливковым маслом. 

Дата публикации: Вск, 02/24/2013 - 22:20

Понравилось? Расскажите друзьям - нажмите на кнопочки ниже:


Похожие новости:

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
CAPTCHA
Этот код проверит являетесь ли вы человеком или компьютерным Ботом.
6 + 3 =
Solve this simple math problem and enter the result. E.g. for 1+3, enter 4.
Поиск по сайту
Свидетельство