Картофельный суп-пюре
Для приготовления этого супа нужно взять
2 картофеля
по 1 ч. ложке манки и сливочного масла
1 желток
1/2 стакана молока
1,5 стакана воды
соль
Приготовление.
Нарезанный дольками картофель положить в кипящую воду и варить до готовности под закрытой крышкой на слабом огне.
Готовый картофель протереть через сито и добавить в него отвар.
Все перемешать и довести до кипения.
Всыпать манку и варить в течение 10 минут на слабом огне под закрытой крышкой.
Разведенный холодным молоком желток, при помешивании влить в суп.
суп заправить сливочным маслом.
Отправить комментарий