Корзинки из песочного теста с повидлом и безе. Рецепт с фото

Корзинки из песочного теста с повидлом и безе – это вкуснейший десерт, от которого будут без ума абсолютно все: и дети, и взрослые.

Чтобы приготовить корзинки, вам надо будет потратить около двух часов своего времени, но результат этого труда вас приятно порадует. Теперь необходимо рассмотреть пошаговый рецепт и полный список ингредиентов.

Ингредиенты:

масло сливочное (любое качественное, 82 %) – 110 грамм,

яйца куриные – 1 шт.,

сахар (любой на ваше усмотрение) – ½ стакана,

мука пшеничная (первого или высшего сорта) – 1 стакан,

пекарский порошок – 1 ч. ложка.

Начинка:

яйца (белок) – 2 шт.,

сахарная пудра – ½ стакана,

лимонная кислота – 1/5 ч. ложки,

варенье из черешни – 5 ст. ложек,

кокосовая стружка (красная) – 5 ч. ложек.

 

Корзинки из песочного теста - рецепт приготовления

Сливочное масло выложите из холодильника за пятнадцать минут до того, как будете его использовать для теста. Порежьте его кубиками и выкладывайте в миску.

Корзинки из песочного теста с повидлом и безе. Рецепт с фото

Когда масло станет мягким, засыпайте на него сахарный песок.

Корзинки из песочного теста с повидлом и безе. Рецепт с фото

Далее сливочное масло надо перетереть до однородности с сахаром.

Корзинки из песочного теста с повидлом и безе. Рецепт с фото

Вбейте куриное яйцо в миску с другими ингредиентами.

Корзинки из песочного теста с повидлом и безе. Рецепт с фото

Теперь снова перемешайте тесто до однородности.

Корзинки из песочного теста с повидлом и безе. Рецепт с фото

Постепенно засыпьте пшеничную муку вместе с разрыхлителем и замесите песочное тесто.

Корзинки из песочного теста с повидлом и безе. Рецепт с фото

Тесто должно быть мягким, погожим на тесто для приготовления печенья для детей. Заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на один час.

Корзинки из песочного теста с повидлом и безе. Рецепт с фото

Затем тесто нужно разделить на нужное количество одинаковых кусочков. Положите в каждую смазанную формочку для корзинок кусочек теста.

Корзинки из песочного теста с повидлом и безе. Рецепт с фото

Теперь необходимо аккуратно тесто распределить по всей формочке равномерно.

Корзинки из песочного теста с повидлом и безе. Рецепт с фото

Поставьте все формочки в разогретый духовой шкаф и выпекайте не менее двадцати минут при температуре 175-180 градусов. Когда корзинки будут готовы, достаньте их из форм.

Корзинки из песочного теста с повидлом и безе. Рецепт с фото

Переложите корзинки из песочного теста на удобную тарелку.

Корзинки из песочного теста с повидлом и безе. Рецепт с фото

Отделите белки от желтков и выложите белки в удобную чашу для миксера. И туда же сразу засыпьте немного сахарной пудры.

Корзинки из песочного теста с повидлом и безе. Рецепт с фото

Взбивайте миксером белки, постоянно подсыпая сахарную пудру, и добавьте маленькую щепотку лимонной кислоты. Взбивайте белки, чтобы получилась воздушная масса.

Корзинки из песочного теста с повидлом и безе. Рецепт с фото

Постелите на противень пергамент и выкладывайте безе. Ставьте в духовой шкаф буквально на пять минут.

Корзинки из песочного теста с повидлом и безе. Рецепт с фото

А в это время выкладывайте джем или варенье в каждую корзинку. Очень вкусно получаются корзинки с черешневым или малиновым вареньем.

Корзинки из песочного теста с повидлом и безе. Рецепт с фото

Когда безе схватится, а верх немного подрумянится, достаньте его из духовки. Есть и второй способ, кому то он покажется удобнее, через двадцать минут после того, как поставите корзинки в духовку, достаньте их, выложите варенье, посыпьте стружкой и с помощью кондитерского шприца выдавливайте белковую массу в каждую корзинку. Ставьте снова в духовой шкаф на десять минут. То есть безе можно как запекать отдельно, так и уже в корзинках.

Корзинки из песочного теста с повидлом и безе. Рецепт с фото

Джем в корзинках присыпьте кокосовой стружкой.

Корзинки из песочного теста с повидлом и безе. Рецепт с фото

И выложите сверху готовое безе. Корзинки из песочного теста с повидлом и безе готовы!

Корзинки из песочного теста с повидлом и безе. Рецепт с фото

Корзинки из песочного теста с повидлом и безе. Рецепт с фото

Корзинки из песочного теста с повидлом и безе. Рецепт с фото

Корзинки из песочного теста с повидлом и безе. Рецепт с фото

 

 

Похожие новости:

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
CAPTCHA
Этот код проверит являетесь ли вы человеком или компьютерным Ботом.
5 + 14 =
Solve this simple math problem and enter the result. E.g. for 1+3, enter 4.
Поиск по сайту
Свидетельство
Обратите внимание