Отбивные из курицы: отличные рецепты для детей и взрослых

Курятину можно готовить самыми разными способами, так, например, вы можете приготовить курицу в сливочном соусе, потушить ее или пожарить. Но если у вас дома растет малыш, который не очень любит мясо, то попробуйте предложить ему отбивные из курицы. Это блюдо очень сочное и мягкое, оно не оставит никого равнодушным.

Существует множество рецептов отбивных из курицы – сегодня мы поделимся самыми лучшими. Так, например, весьма интересным вариантом будут «отбивнушки» в луковом кляре. Для их приготовления нарежьте 700 г куриного филе и отбейте, подсолите и поперчите по вкусу.

Для приготовления кляра натрите луковицу среднего размера на терке, добавьте 4 куриных яйца, по 3 большие ложки майонеза и сметаны. Массу также нужно будет поперчить и посолить – ориентируйтесь на свой вкус. Постепенно добавьте 4 большие ложки с горкой пшеничной муки и перемешайте массу до обретения однородного состояния.

Куриные кусочки обмакивайте в кляр и с обеих сторон поджарьте, налив небольшое количество постного маслица. Сковороду непременно прикройте крышкой.

Отбивные из курицы в духовке будут весьма полезными. Разрежьте поперек 600 г куриной грудки на кусочки толщиной пару сантиметров. С двух сторон отбейте кулинарным молотком. Выложите заготовки на противень, заранее обмазанный подсолнечным маслом, по вкусу добавьте соль и перец, смажьте майонезом.

Меленько нашинкуйте луковицу и посыпьте отбитое мясо, дисками нарежьте 5 томатов и уложите кругляши поверх лука, на помидоры посыпьте тертый сыр. Запекайте на протяжении 20 минуток в духовке, разогретой до 200 градусов.

А вот еще один вариант – довольно экзотический. Подготовьте заготовки для отбивных, выложите на фольгу. Поверх уложите 150 г нарезанных консервированных ананасов, маринованный лук, помидорные кругляши, вновь лук. Каждый слой смазывайте немного майонезом и присаливайте. Присыпьте тертым сыром. Фольгу заверните и поместите в духовой шкаф, (его разогрейте до 180 градусов). Через 45-40 минут вкуснятина будет готова.

Приготовьте и котлеты из индейки на пару – это весьма полезное блюдо для деток.