Овощное рагу с баклажанами

Баклажан можно отнести к одному из самых полезных овощей.

Вместе с тем, он содержит соланин, вещество, которое накапливается в нем по мере созревания и может нанести вред организму.

Поэтому в детское меню баклажан включают не ранее 3-х лет. При этом для приготовления детских блюд должны использоваться только молодые плоды.

Блюда из баклажанов могут быть самыми разнообразными: жареные, запеченные, фаршированные баклажаны, овощные супы, рагу и т.д.

овощное рагу с баклажанамиВ зависимости от продуктов, входящий в состав рагу из баклажанов, оно может быть самых разных видов: рагу овощное с баклажанами с кабачками, рагу из кролика и баклажанов и т.д.

Все они по-своему вкусные, поэтому можно их готовить на смену друг другу.

Все же для начала предлагаем вам приготовить рагу из баклажанов, которое является основой для других.



Рецепт овощного рагу с баклажанами.

 

Очищенный от кожуры баклажан, сладкий перец (желтый, красный и зеленый), помидоры, лук и сельдерей порежьте мелкими кубиками. Порубите пучок укропа, а чеснок и корень имбиря измельчите.

Лук положите на сковороду и обжарьте, когда он станет золотистого цвета – добавьте нарезанные помидоры.

А немного позже – баклажан, сельдерей и перец.

Приблизительно через четверть часа бросьте к овощам измельченный имбирь и чеснок.

Приправьте и добавьте зелень.

Всего через несколько минут овощное рагу с баклажанами калорийность которого, кстати, очень низкая, будет готово.

Рагу из баклажанов можно подать как гарнир или же, как самостоятельное блюдо. В любом случае пальчики детки точно оближут!

Дата публикации: Срд, 09/14/2011 - 10:28

Понравилось? Расскажите друзьям - нажмите на кнопочки ниже:


Похожие новости:

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
CAPTCHA
Этот код проверит являетесь ли вы человеком или компьютерным Ботом.
3 + 10 =
Solve this simple math problem and enter the result. E.g. for 1+3, enter 4.
Поиск по сайту
Свидетельство